Mutfak Atölyesi, Türk Lezzet Müzesi’nde bir denetim ve
eğitim merkezi

Kalite, hijyen, hizmet anlayışı, otantik Türk lezzet standartlarından ve bir miras bırakma hayallerimizden ödün vermemek için Türk Lezzet Müzesi içinde uzman bir ekip tarafından yönetilen Türk Lezzet Müzesi Mutfak Atölyesi’ni kurduk.

Menü geliştirme desteği 1

Türk Lezzet Müzesi içinde yer alan her markanın yöresini ve Türkiye’yi temsilen Türk Lezzet Müzesi’nde bulunduğunu algılamasının çok önemli olduğu düşüncesindeyiz. Bu nedenle doğru tariflere sadık kalarak yöresel lezzetlerin korunması ve tanıtılması sorumluluğuna sahip olmamız gerektiğini biliyoruz. Menülerin geliştirilmesi için, Mutfak Atölyesi özgün lezzetlerin menülere eklenmesini destekliyor.

Hijyen ve sağlık denetimi 2

Mutfağın, mutfaktaki malzemelerin, mutfak çalışanlarının ve ortak alanların temizliği olmazsa olmazlarımızdan biri. Türk Lezzet Müzesi markalarının hijyen denetimi bizim en önemli işimiz

Aşçıların itibarını öne çıkarmak 3

Bize göre aşçı sadece yemek yapan kişi değildir, aynı zamanda bir sanatçıdır. Bir sanatçı gibi öne çıkarılmalıdır. İyi bir aşçı; okuyan, araştıran, merak eden, mesleğiyle ilgili konularda gözleri parlayan kişidir. Lezzetten temizliğe, servisin estetiğine kadar her şeyle ilgili ekibine yön verebilen disiplinli aşçılarımızın uluslararası boyutta gelişmelerini ve yaratıcılıklarını destekliyoruz. Genç aşçıların Türk lezzetlerine ve orijinal tariflere odaklanmalarını ve bu bilgi ile yeni Türk lezzetlerinin mimarları olmalarını istiyoruz. Deneyimli aşçılarımıza, unutulmaya yüz tutmuş tariflerini ve tecrübelerini genç kuşak aşçılara aktarmalarının önemini anlatıyoruz.

Eğitim programları ve yarışmalar düzenlemek 4

Kalitenin, lezzetin ve iyi hizmetin sürdürülebilirliği bizim için çok önemli. Türk Lezzet Müzesi Mutfak Atölyesi’nde düzenlenen üst düzey aşçı seminerleri, lezzet yarışmaları ve Türk lezzetlerinin gelişimini sağlayacak yenilikçi eğitim programları ile doğru data ve etkin bir bilgi merkezi oluşturarak Türk Mutfağı’nın gelişimini destekliyoruz.

Türk Mutfağı’nın itibarını yükseltmek 5

Dünya’nın tanınmış ve etkin aşçılarını Türkiye Mutfağı’nın özgünlüğünü ve zenginliğini tanımaları, sevmeleri ve paylaşmaları için Türk Lezzet Müzesi Mutfak Atölyesi’ne davet ediyoruz.

Türk Lezzet Müzesi’nde Yerinizi Alın